蔵の天然の乳酸菌を育んで酒造りを行う、山廃仕込。

昔ながらの手間と時間のかかる造りにこだわっています。

旨味・酸の豊かさは、この造りならではです。

そこに雪国特有の気候・独自の乳酸菌が加わり、

キレイさ・飲みやすさが表現される君の井の山廃。

山廃商品の中でもお値打ち価格なのが【山廃 純米】。

毎日の晩酌でもお飲みいただきたいお酒です。

1.8L2,640円　720ml1,320円(税込)

常温・お燗向きのお酒で、この時期におすすめです。

合わせる食の幅広さやその希少性から海外でも評価いただいています。

2021国際コンテスト CINVE 清酒部門 Silver☆

(スペインの酒類コンクール)

どちらも今年は銀賞。あと一歩研鑽が足りませんでした。

今年も酒造りは始まっております。

悔しさをバネに精進致します。