「MILANO SAKE CHALLENGE」とは？

「MILANO SAKE CHALLENGE」は、2019年からイタリア・ミラノで開催されている日本酒の品評会です。イタリア料理との相性の魅力を伝えるとともに、近年日本酒に対する関心が高まっているイタリアの人々に、日本酒の多様性と奥深さ、そして日本の文化や習慣を知ってもらうことを目的としています。

審査はテイスティング、フードペアリング、デザインの3部門で行われます。

蔵付の天然乳酸菌で仕込むエレガントな山廃は透明感のある澄んだ仕上がりで、はっきりとした酸味のフレッシュさと、しなやかなコクが調和され、雑味のないきれいな口あたりのお酒。

パルミジャーノ・レッジャーノや生ハムとの相性は抜群です。